Zancúo Roca Volcánica

Variedades:  100% Tempranillo

Viñedo: Finca en la Sierra Norte de Sevilla

Vendimia: Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad.

Elaboración: Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.

Crianza:  42 meses en barrica de Roble Francés.

Maridaje: Carnes de caza y a la brasa, guisos etc…

Datos de Interés: Galardonado con 2 Medallas de Oro en Francia consecutivas (2021 – 2022). Galardonado con 1 medalla de oro en «Vinos de Sevilla» (2022).

TªServicio: 16º – 18º

Datos de Interés: Gran Novedad en su elaboración al estar todada en Roca Volcánica.

Graduación: 14% vol.