Castillo de Constantina

Variedades:  Macabeo, Cayetana y Chardonnay.

Viñedo: Finca en la Sierra Norte de Sevilla

Vendimia: Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad.

Elaboración: Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.

Crianza: Sin Crianza.

Cata: A la vista es un vino de intensidad de color baja, con un tono amarillo pajizo. En nariz destaca la manzana verde con toques herbáceos. En boca presenta un ligero dulzor equilibrado con una justa acidez. La sensación final es muy agradable.

Maridaje: Quesos poco curados, mojama, arroces, etc.

TªServicio: 6º – 8º

Datos de Interés: Cuenta en su historial con 3 medallas de oro de un prestigioso concurso enológico en Francia.

Caja de 6 Botellas: Botella tipo Rhin Azul.

Graduación: 12% vol.