ZANCÚO PIEDRA DE JADE

Variedades: 100% Tempranillo.

Viñedo: Finca en la Sierra Norte de Sevilla.

Vendimia: Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad.

Elaboración: Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.  Fermentación maloláctica en depósito.

Crianza: 24 meses en barricas de Roble Francés.

Maridaje: carnes de caza, setas, chacinas y carnes a la brasa.

Datos de interés: gran novedad en su elaboración al estar tostadas las barricas con piedra de Jade.

Tª Servicio: 16°-18°

Graduación: 14% vol.